Food & Recettes

Petits escargots à la crème et pépites de chocolat : la gourmandise maison facile à réaliser
5Avr By Mademoiselle AudreyNo Comments
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Petits escargots à la crème et pépites de chocolat : la gourmandise maison facile à réaliser

Aujourd'hui je me suis fait plaisir en préparant une petite douceur maison : des délicieux petits escargots à la crème et pépites de chocolat, ils sont parfaits pour un goûter gourmand et réconfortant. Craquez pour ces petits escargots fondants à la crème et au chocolat ! Si vous cherchez une recette simple, rapide et ultra gourmande, les petits escargots à la crème et pépites de chocolat sont faits pour vous. Moelleux, fondants et généreusement garnis de crème pâtissière, ils séduisent petits et grands dès la première bouchée. Grâce à la crème pâtissière Ancel sans cuisson rapide, vous obtenez un résultat onctueux, rapide et sans stress. Il suffit d’étaler la pâte, de garnir de crème et de pépites de chocolat, puis de rouler et découper vos escargots. Quelques minutes au four et vous o...
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Perles de tapioca : recette facile au lait de coco, chaude ou froide
25Mar By Mademoiselle AudreyNo Comments
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Perles de tapioca : recette facile au lait de coco, chaude ou froide

Aujourd'hui je vais vous partager une recette de perles de tapioca simple, gourmande et facile à réaliser, déclinée en plusieurs versions (bananes, mangue), à déguster aussi bien chaude que froide selon vos envies ! Vous pouvez vraiment l'agrémenter suivant vos envies, de cacahuètes concassées, amandes hachées ou feuilles de menthe. Perles de tapioca : ce dessert à la texture unique séduit de plus en plus les amateurs de cuisine maison. Faciles à préparer et très polyvalentes, les perles de tapioca permettent de réaliser des desserts à la fois gourmands, économiques et dépaysants. Dans cette recette, je vous propose deux versions simples et efficaces : une version au lait de coco et une version à la banane. Deux façons différentes de savourer les perles de tapioca, à adapter selon vos ...
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LES CRÊPES : moelleuses et savoureuses
20Mar By Mademoiselle Audrey1 Comment
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LES CRÊPES : moelleuses et savoureuses

Impossible de parler de gourmandise sans évoquer la recette des crêpes, un incontournable aussi simple que délicieux. Que ce soit pour célébrer la Chandeleur, partager un moment convivial en famille ou simplement se faire plaisir, elles traversent les générations sans jamais perdre de leur charme. Faciles et rapides à préparer, elles séduisent par leur texture légère et leur goût subtil, qui se marient aussi bien avec des garnitures sucrées que salées. Recette : la méthode facile pour des crêpes moelleuses et inratables Dans cette recette, découvrez tous les secrets pour obtenir une pâte lisse, sans grumeaux et parfaitement dorées. Que vous soyez débutant en cuisine ou amateur confirmé, cette préparation deviendra vite un classique de votre quotidien. Préparez...
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MARBRÉ MOELLEUX
14Mar By Mademoiselle AudreyNo Comments
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MARBRÉ MOELLEUX

Aujourd'hui je vous propose une recette très simple et idéale pour le goûter  : Le Marbré moelleux   Le Marbré moelleux c'est un mélange vanille et chocolat, un délice tellement rapide à faire. À déguster avec un petit chocolat chaud, un thé parfumé, un café corsé, un matcha ou simplement la boisson de votre choix, ce cake moelleux s’adapte à toutes les envies. Sa recette est simple et accessible à tous : nul besoin de cinquante photos pour la réussir ! Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez y ajouter quelques pépites de chocolat, qui fondront délicieusement à la cuisson et apporteront une touche fondante à chaque bouchée. Pour voir les autres recettes c'est juste ici    
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BO BUN AU BOEUF
14Mai By Mademoiselle AudreyNo Comments
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BO BUN AU BOEUF

Après la recette des Nems au poulet précédemment je continue avec les saveurs d'Asie et le célèbre BO BUN Personnellement je suis fan de Bo Bun, je trouve que c'est un vrai repas complet qui demande certes un peu de préparation et d'ingrédients mais c'est tellement bon. Je vous propose aujourd'hui une recette pour 1 personne, mais vous pouvez facilement doubler ou tripler les doses si vous êtes plusieurs ou pour toute votre famille. J'ai choisi de l'accompagné avec du bœuf et des nems (ceux préparés dans la recette ici) mais c'est possible de le faire au poulet également ! Voici la recette pour vous régaler vous aussi :) Ingrédients (pour 1 Personne) 120 à 150 g de bœuf (rumsteak, onglet, faux-filet, entrecôte) Pour ma part j'ai utilisé Le Tendre de bœuf de Charal, ...
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FAIRE DES NEMS HOMEMADE
13Mai By Mademoiselle Audrey1 Comment
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FAIRE DES NEMS HOMEMADE

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle fois une recette salée, après la Shakshuka, aujourd'hui on part en Asie ! Avec le confinement j'ai pas mal cuisiné et je me dis que ça peut être sympa de vous partager quelques petites choses Je vous propose aujourd'hui une recette made in Vietnam LES NEMS AU POULET Vous pourrez les congelés crus sans problème si vous le désirez... Ingrédients (pour 12 à 15 Nems) 150g à 200g de Blanc de poulet 1/2 carottes 1 petit oignon 100g de vermicelle de soja (de préférence) je n'ai trouvé pour ma part que du vermicelle de riz et ça passe bien aussi Du sel, du poivre Des champignons noirs déshydratés (Je n'en ai pas :mis dans ma recette car avec le confinement, impossible d'en trouver) Des galettes de riz (pour rouler vos nems) De l'huile d...
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CHARLOTTE AU CHOCOLAT
2Mai By Mademoiselle Audrey2 Comments
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CHARLOTTE AU CHOCOLAT

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette gourmande, très très simple la Charlotte au chocolat... Elle est vraiment à la portée de tous et très facile à réaliser ! Les amoureux du chocolat vont être heureux... Le mélange de biscuits à la cuillère et de la mousse au chocolat c'est un vrai délice  En plus c'est vrai et au top pour la saison...  Ce n'est pas forcément le dessert le plus visuel, mais je privilégie le goût au visuel !!! Régalez vous bien Et n'hésitez pas à me suivre sur Instagram @mademoiselleaudrey La Charlotte au Chocolat Ingrédients : Environ 30 biscuits à la cuillère ou boudoir 3 oeufs 100g de chocolat noir 1 noisette de beurre Du chocolat en poudre Du lait Mousse au chocolat : Séparer les blancs des jaunes d'œufs Faire fon...
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SHAKSHUKA HOMEMADE
24Avr By Mademoiselle Audrey1 Comment
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SHAKSHUKA HOMEMADE

Aujourd'hui avant l'arrivée du week-end je vous propose une recette salée (Shakshuka) ! Très simple à réaliser, à la portée de tous et avec des ingrédients bon pour la santé et facile à trouver par les temps qui courts... Vivement la fin du confinement mais en attendant on cuisine :) Alors oui il existe une multitude de versions différentes pour cette recette, là il s'agit de la mienne, à vous après de l'adapter en fonction de vos goûts Il s'agit de la SHAKSHUKA ! Ingrédients : - 3 cuill à s d'Huile d'olive - 1 oignon jaune ou rouge - 2 gros poivrons rouges - 1 cc de sucre brun - 1 feuille de laurier - De la Coriandre fraîche - 1 gousse d'ail - 4 tomates mûres ou une boîte de tomates concassés - Curcuma, cumin (facultatif), piment ou paprika : 1/2 cc de chaque ...
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TIRAMISU
12Avr By Mademoiselle Audrey6 Comments
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TIRAMISU

A ujourd'hui pour Pâques, non pas une recette d'œuf en chocolat mais un délicieux Tiramisu ! “Tiramisu maison : la recette facile pour un dessert frais et gourmand” Le confinement nous pousse à cuisiner davantage, et pour ma part, je prends un vrai plaisir à explorer de nouvelles recettes… et à revisiter les classiques ! Avec la chaleur de ces derniers jours, j’ai craqué pour un dessert frais et léger : un délicieux tiramisu, qui apporte cette douceur réconfortante à chaque cuillère. Sa texture crémeuse et ses saveurs subtiles en font le compagnon parfait pour ces journées ensoleillées. Joyeuses Pâques à tous ! Que votre table soit gourmande et pleine de moments savoureux, autour d’un tiramisu ou de vos douceurs préférées. Pour retrouver les autres recettes sucrées ou salés c'est jus...
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OUTRAGEOUS COOKIES AU CHOCOLAT
9Avr By Mademoiselle AudreyNo Comments
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OUTRAGEOUS COOKIES AU CHOCOLAT

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette sucrée, facile et rapide à faire  pour tout les amoureux du chocolat ! Ce ne sont pas de simple cookies au chocolat mais des OUTRAGEOUS COOKIES Ils sont moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, un délice... Vous pouvez les conserver facilement plusieurs jours dans un tupperware ou une boite hermétique... Ci-dessous retrouvez en images les différentes étapes de la recette et si vous avez des questions n'hésitez pas ! Bon appétit à tous ♥ Et n'hésitez pas à me suivre sur Instagram @mademoiselleaudrey
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25Oct By Mademoiselle Audrey4 Comments
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FAUCHON & le Praliné

J'aime autant le shopping que les bonnes choses... Alors quand on m'a proposé de venir découvrir le Praliné à la française selon FAUCHON avec la présence du Chef Pâtissier, Fabien Rouillard, vous vous en doutez bien que je n'ai pas hésité une seule seconde ! (suite…)
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16Juil By Mademoiselle Audrey6 Comments
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Le nouveau Macaron Fauchon pour les J.O 2012

Mardi dernier j'ai eu la chance d'être invitée chez Fauchon...dans leur boutique de la Place de la Madeleine, afin de découvrir un tout nouveau Macaron créé spécialement pour les J.O  2012 à Londres par le Chef Pâtissier Fabien Rouillard.... (suite…)
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